当前位置:主页 > 爱看热榜 >人瑞的肠道这两种菌特别多!吃这一週增肠道长寿菌 >
人瑞的肠道这两种菌特别多!吃这一週增肠道长寿菌
发表日期:2020-06-16 10:00| 来源 :爱看热榜| 点击数:598 次
肠道是人类的第二个大脑,肠道里的神经细胞遍布消化管道,数量与脊髓相当,除了负责调节消化,肠神经系统还能透过迷走神经与大脑沟通对话,影响与反应一个人的情绪,当工作压力大、饮食不定时定量、营养不均衡、作息不正常等等,都会影响到肠道的运作。常保肠道健康,可以帮助维持良好的消化、代谢与免疫系统,在日常生活的饮食中摄取一项超级食物,还能有效增加肠道里的长寿菌,让人更长寿!
健康呷百二的肠内秘密--长寿菌
研究肠道菌与健康的因果关係长达40年以上、被誉为「肠道菌的世界权威」的日本农学博士辨野义己,阐明了能够左右人类健康与寿命的「长寿菌」的存在。辨野义己经过调查结果发现,健康高龄者的肠道内有两种菌特别多,分别是可以修复肠道黏膜、提高免疫力的柔嫩梭菌,以及可以帮助消化与蠕动的比菲德氏菌,这两种菌因此被称为长寿菌。
辨野义己表示,多吃蔬菜可以增加长寿菌,建议每日摄取20克以上的膳食纤维,也要多吃包含乳酸菌的发酵食品,例如优格的话一天宜摄取300克。

想要更方便快速地摄取到膳食纤维与乳酸菌的话,日本抗老专家白泽卓二推荐一项两项兼具的超级食物--水泡菜。水泡菜是韩国的传统家庭料理,有经过大量乳酸菌发酵产生的泡菜水,通常会连同泡菜水一同饮用,也被拿来作为平壤冷麵不可或缺的汤底。
每天吃水泡菜并饮用泡菜水,跟着三餐吃一小皿,可以摄取到日常饮食中容易缺乏的膳食纤维与乳酸菌,协助改善肠道环境,增加肠内长寿菌。艺人关根勤在一週的实验里三餐都搭配水泡菜,结果发现肠内长寿菌由原本的14.9%上升至15.5%,便祕问题也获得改善。
◎水泡菜
食材:
小松菜 250克
洗米水 2杯
盐 2小匙
苹果 1/2颗
作法:
1.取用淘米数遍后较乾净的洗米水,加入盐,稍微加热。
2.密封袋里放入事先用盐搓揉过的小松菜、切成一口大小的苹果块,再倒入降温至接近人体体温的1一起搓揉。
3.常温放置约半天,密封袋因为乳酸发酵而膨起,完成。冷藏可保存1週。
相关推荐