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【独家】不愿错过众多顾客 食肆年初一发新年财
发表日期:2020-06-13 12:46| 来源 :发展自然| 点击数:444 次
【独家】不愿错过众多顾客 食肆年初一发新年财
独家报道:林秀芳、陈慧芸

【独家】不愿错过众多顾客 食肆年初一发新年财

食肆业者一般视顾客与地区需求,而选择在农业新年期间休业或照常营业。

只要有顾客、有需求,不少茶餐室业者在大年初一仍照常营业,不会错过这段赚钱的黄金时机。

尽管经济不好,市场淡静,但农历新年仍是餐饮业与食肆赚钱的好时机,不少业者还是选择照常营业,尤其是经济不好,更要把握一年内最赚钱的黄金时机。

视当地顾客需求

根据《》记者走访不同地区的业者发现业者是视当地的顾客需求,而选择在农历新年期间照常营业,之后再休息,或直接休息至年初三或年初六后才开业。

也有部分业者表示,在农历新年期间营业是一直以来的传统,并不会特别因为经济不好而调整。

况且,近年来,不少家庭都选择在外吃年夜饭,或农历新年期间休灶,在外解决三餐,餐饮业者也随着食客需求,在新年期间照常营业。

一些位处商业区域的业者则跟随公司的开工日期,选择在年初三后才开业。

【独家】不愿错过众多顾客 食肆年初一发新年财

茨厂街商铺大多休市直至年初五才照常营业,店家提前在门柱张贴通告提醒顾客。

避免顾客碰钉子
茨厂街商家贴休市通告

记者也走访茨厂街,发现配合农历新年,商家已陆续在店前张贴休市通告,避免顾客碰钉子,同时做好了开市时的安排,提早提醒顾客按照预定货日期,前来提取货物。

此外,位于茨厂街的茶室、书店和饰品零售店铺,大多于星期日(年廿九)开始休息,直至年初五才会照样营业。 

有业者提到,该区各行各业商家大多依照以往惯例决定休市和开业时间,而食肆档摊业者说,许多顾客误以为店主于农历新年前后的营业时间有别于往年,但事实上是因为不同行业原材料物流分配不同,所以店主只是按照生意步伐做适当安排,并且事前也已通知了顾客。 

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茨厂街农历新年前的人潮不如往年,商家维持惯例休市并择日开工大吉。

到元宵节都营业——巴生滨海小贩商业公会会长●叶华仔

我的茶餐室多年来都会在新年期间照常营业,主要是仍有需求,因为新年期间开业的华人餐饮店并不多。

我初一到十五都会照常因营业,这已成为传统惯例,无论经济好或不好都会开业。

六成业者选休业——班达马兰小贩小商公会会长●郭文滨

班达马兰大街小贩主要分成两个休业模式;要幺,新年期间照常经营,再不,便选择初五或六后才开业。

一般上,约六成业者选择休业,毕竟过年是最难得可与亲友集聚的大日子。不过,也有一些人会选择开业,因为这是赚钱的好时机,别人不做,你做,顾客肯定会比平时更多。

业者若选择新年时间开业,一般会营业至十五后才开始休息几天。

备年菜索性营业——永安镇118杂菜饭美食店业者●陈诗莹

新年期间,由于多数餐馆休业,食客可能因此找不到“吃”,而且反正都会准备顾客预订年夜菜,便索性选择照常营业,以让有需求的食客也一样可以找到吃的地方。

我相信不少人在除夕大鱼大肉一餐后,便会想找些普通家常饭吃,我们便可满足他们的需求。

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部分茶餐室业者一早便张贴告示,通知顾客休业时间。

轮班无休照营业——豆浆小贩●黄理创(35岁)

今年的市道确实比往年还差,但我们和往年一样,除了除夕当天只营业半天,我们年初一照常营业直到农历新年后。 

我们营业是轮班制,因此并没有休市,一直有工作。 

仍有人潮赶办年货——炸蕃薯蛋小贩●黄溢安(38岁)

我原以为人流少,生意会冷淡,但看来还是有人潮赶来买年货,感觉经济行情还好。 

我们明天就会休市,休息直到年初八才恢复照常营业。

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急着最后一分钟逛市赶购烧鸭的消费者,去到档口惊觉扑了个空。

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